Forma de Chocolate em Acetato com Silicone Tablete/Barra Casca Fina (150g) - BWB Premium

Agora com esta forma de acetato com silicone em formato de tablete, que lembra o desenho do famoso Suflair, e que você pode criar lindos chocolates fazendo uma casca fina perfeita com a praticidade das formas de acetato com silicone da BWB.

A linha BWB Premium é feita com um acetato mais resistente e tem mais cavidades do que as tradicionais, o que faz sua produção render ainda mais.

Praticidade

Os moldes para chocolate de acetato com silicone da BWB são famosos por facilitarem muito a produção. É um kit composto por três partes: dois moldes em PVC (acetato) com uma película de silicone entre elas.

Você pode lavar e reutilizar as formas quantas vezes quiser.

Como usar as formas de 3 partes

1. Encha o molde de acetato com chocolate até o nível indicado.
2. Coloque a camada de silicone e em seguida o segundo molde de acetato, pressionando levemente para que o chocolate se espalhe.
3. Leve à geladeira para endurecer.
4. Ao desenformar, você terá um linda casquinha pronta para rechear sua trufa ou bombom.
   

Que tipo de chocolate se pode usar

Para se trabalhar com as formas da BWB você pode usar tanto o chocolate nobre, que é o chocolate que tem a manteiga de cacau como único tipo de gordura, quanto o chocolate fracionado, que além da manteiga de cacau tem gordura vegetal em sua composição.

A diferença entre esses tipos de chocolate é que o chocolate nobre precisa obrigatoriamente passar pelo processo de temperagem, também conhecido como processo de cristalização. Já o chocolate fracionado não precisa, podendo ser derretido e já pode ser transferido para a forma.

Cores que transformam

Para deixar os seus chocolates mais divertidos e bonitos é muito interessante usar corantes lipossolúveis com manteiga de cacau ou a manteiga de cacau já colorida para usar em chocolates nobres ou fracionados. E para dar mais brilho você ainda pode usar pó brilhante para decoração.

Usando chocolates coloridos você consegue dar mais destaque aos detalhes dos desenhos presentes na forma. Para isso, primeiro se pinta a forma antes mesmo de encher com chocolate, lembrando sempre de fazer antes os elementos que ficarão mais em destaque.

Especificações

• Material: PVC (acetato) e silicone
• Embalagem com 1 kit
• Cavidades: 4
• Medida da cavidade: 13,2 x 5,5 x 1,7cm (comprimento x largura x profundidade)
• Peso aproximado da casquinha pronta: 40g
• Peso aproximado com recheio: 150g