Chocolate Ruby RB1 Callebaut

O quarto tipo de chocolate chegou, nascido do Cacau Ruby. Depois dos chocolates amargo, ao leite e branco o ruby é a maior descoberta em chocolates nos últimos 80 anos.

Este presente da mãe natureza surpreende e impressiona com uma experiência completamente nova proveniente de sua cor rosa e sabor característico, vindos diretamente do fruto do cacau ruby. Sem qualquer adição de corantes ou aromatizantes artificiais.

Com o Ruby RB1, mais um da família dos melhores chocolates belgas, a Callebaut traz em primeira mão este novo tipo de chocolate para todos os amantes de chocolate, chocolatiers e chefs.

Se jogue na cor, se perca nos intensos sabores de frutas com notas de acidez. Deixe o Ruby RB1 ser a ponto de partida para novas e incríveis criações.

Nascido do Cacau Ruby

Os especialistas em cacau da Callebaut descobriram que alguns componentes únicos, naturalmente presentes em algumas variedades de cacau, produziam chocolates com uma incrível coloração rosa e sabor frutado.

Em parceria com a Jacobs Universty em Bremen (Alemanha), a Callebaut investigou como revelar todos os segredos por trás desta descoberta: tudo apontava para uma variedade específica de cacau, o Cacau Ruby.

Foram muitos anos de pesquisa para descobrir a melhor maneira de utilizar o cacau no processo no processamento do chocolate, de forma que estas propriedades únicas fossem bem destacadas. Hoje, finalmente, a Callebaut é capaz de produzir este incrível e novo chocolate, com cores e sabores impressionantes.

Sem adição de frutas ou aromas, sem corantes

Você sabia que esta variedade de cacau cresce aqui no Brasil, além do Equador e Costa do Marfim? A Callebaut utiliza seus mais de 100 anos de experiência em chocolates para selecionar somente os melhores frutos de cacau e produzir, meticulosamente este chocolate incrível. Sem adicionar qualquer tipo de corante, aromatizante ou saborizante.

Libere sua criatividade, invente combinações

O Chocolate Ruby RB1 te convida à experimentar e criar novas e excitantes combinações em bombons, ganaches, mousses, panificação e muito mais. Os primeiros testes de chefs apontam que este é o primeiro chocolate que harmoniza perfeitamente com Champagne rosé, cerveja Kriek, caramelos salgados e até mesmo queijos azuis.

Onde comprar o Chocolate Ruby

Você pode comprar o Chocolate Ruby RB1 Callebaut em nossa loja física. Estamos em São Paulo, no bairro de Moema: Av. dos Eucaliptos, 305. Para maiores informações, por favor entre em contato pelos telefones 11 5543 6652 ou 11 5533 3560.

Sabemos que nem todos tem a oportunidade de poder comprar em nossa loja física, por estarem longe. Gostaríamos de poder atender todos nossos clientes espalhados por todo o Brasil, mas infelizmente o chocolate é um produto muito sensível a qualquer variação de calor, e mesmo em embalagens de isopor que até evitam com que derretam, as sua características e qualidades originais podem se perder. Por isso realmente não enviamos os chocolates.