Receita: Brownie (by Sucrier)

Uma receita pode ter diversas versões, com grandes ou pequenas diferenças, mas nunca são demais. Na realidade até enriquecem (e muito) os nossos caderninhos de receita. Esta receita de brownie quem nos mandou foi a dupla da Sucrier, Bianca e Gabriela, que preparam além dessa delícia, muitos outros doces, entre eles o que dá nome a marca, o Sucrier, que é um sanduíche de bolachas de amendôa com recheio cremoso, coberto por chocolate.

Para fazer os brownies de chocolate, você irá precisar de:

– 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

Pré-aqueça o forno à 170°C e unte uma forma retangular, de tamanho médio, com manteiga e farinha de trigo, deixando reservado ao lado. Agora vamos preparar a massa: na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e a essência de baunilha até a mistura ficar bem incorporada e homogênea. Em banho-maria, derreta o chocolate, mexendo sempre para agilizar o processo, e reserve. De volta a mistura de manteiga e açúcar, adicione os ovos, um a um, batendo após cada adição, e por fim junte o chocolate derretido. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, sal e fermento, juntando as nozes picadas, depois é misturar as 3 partes: mistura de manteiga, o chocolate e a mistura de farinha até ter uma massa homogênea. Despeje a massa na forma untada e asse por 45 minutos, mais ou menos. O brownie estará pronto quando o teste do palito sair limpo. Ai é só cortar em quadradinhos e servir após esfriar, mas se quiser pode servir eles quentes com calda de chocoalte e sorvete de creme, como sugere as meninas da Sucrier.

Se você quiser fazer os brownies igual ao da foto, use uma forma de silicone de cavidade redonda como esta aqui:

– Farinha de trigo

– Fermento em pó (disponível apenas através da nossa loja física)
– Manteiga sem sal

– Nozes (disponível apenas através da nossa loja física)
– Ovos
– Sal

Crédito da receita e da imagem: Sucrier