Receita: Cupcake de Brownie

Incrivelmente bonitos e coloridos, os cupcakes são a sensação do momento. E é lógico que não poderíamos deixar de passar uma receita bem gostosa dessas pequenas obras de arte para vocês.

A receita escolhida desta vez vem lá do blog da Paula Pacheco, o Mulheres a Vapor. A Paula é de Curitba (PR) e o e-mail de contato dela é: paulaccpacheco@gmail.com

Para fazer 20 cupcakes de brownie tamanho grande você vai precisar de:

225 gramas de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
120 gramas de chocolate amargo picado
300 gramas de manteiga picada
260 gramas de açúcar refinado
4 ovos levemente batidos
2 colheres de chá de açúcar de baunilha
2 xícaras de chá de nozes bem picadas

Pré-aqueça o forno em 180ºC e já coloque as forminhas de papel nas assadeiras 12 canecos para cupcakes.

Peneire a farinha de trigo com o sal e separe. Derreta o chocolate picado e acrescente a manteiga e o açúcar. Bata levemente os ovos com o açúcar de baunilha, misture a farinha de trigo e o chocolate derretido. Por último, acrescente as nozes.

Despeje nas forminhas para cupcakes com a ajuda de um saco grande de confeitar. Dá mais trabalho, mas em compensação vai mais rápido e faz menos sujeira. Coloque a massa até 1/3 ou 1/2 da forminha. Asse por mais ou menos 20 minutos.

A coberturas que podem ser usadas são as de buttercream ou de ganache de chocolate branco, que ganham cor com corante em gel rosa.

Cubra os bolinhos usando um saco de confeiteiro com bico pitanga e decore com confeitos diversos (em forma de coração, florzinha, borboleta, etc…). Aqui entra a sua criatividade!

Veja como ficou a mesa de aniversário da Paula!

 

Atenção à lista de compras:

– Chocolate amargo
– Chocolate branco
– Creme de leite (disponível para venda apenas em nossa loja física)
– Marshmallow (disponível para venda apenas em nossa loja física)
– Açúcar refinado (disponível para venda apenas em nossa loja física)
– Açúcar de baunilha
– Nozes (disponível para venda apenas em nossa loja física)
– Forminhas de papel para cupcakes
– Assadeira 12 canecos
. Saco grande para confeitar
. Bico pitanga
. Gel alimentício cor de rosa
. Enfeites

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