Para entrar ainda no clima de Páscoa, preparar uma receita de Cupcake de Cenoura e Cobertura de Cream Cheese é PERFEITO!

CUPCAKE DE CENOURA

INGREDIENTES

• 1 xícara de açúcar
• 1/3 de xícara de óleo
• 2 colheres de sopa de suco de laranja
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato
• 1 colher de café rasa de canela em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 3/4 de xícaras e 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de cenoura bem ralada
• 1/2 xícara de nozes picadas

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno em 180°C.
2. Unte ou coloque as forminhas de papel em uma forma para 12 cupcakes.
3. Em uma tigela, misture o açúcar, óleo, o suco de laranja, a essência de baunilha e os ovos.
4. Acrescente o fermento, bicarbonato, canela e sal. Misture bem.
5. Adicione a farinha aos poucos, misturando bem a cada adição.
6. Por último acrescente a cenoura, as nozes e o coco.
7. Divida a massa nas forminhas e leve para assar por mais ou menos 25 minutos ou até o teste do palito sair limpo.

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

1. Bata na batedeira ou com um batedor o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até ficar um creme liso e que não dê mais para sentir os grãozinhos de açúcar.
2. Cubra os cupcakes e decore com coco ralado.

LISTA DE COMPRAS

• Açúcar
• Açúcar de confeiteiro (disponível apenas em nossa loja física)
• Bicarbonato de sódio (disponível apenas em nossa loja física)
• Canela em pó (disponível apenas em nossa loja física)
• Cenoura
• Coco ralado (disponível apenas em nossa loja física)
• Cream cheese
• Essência de baunilha
• Farinha de trigo
• Fermento em pó (disponível apenas em nossa loja física)
• Forma para cupcake
• Forminhas de papel para cupcake
• Laranja
• Nozes (disponível apenas em nossa loja física)
• Óleo
• Ovos
• Sal

Crédito da imagem: Martha Stewart