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Receita: Gingerbread ou Biscoito de Gengibre

Que tal preparar os tradicionais bonecos feito de biscoito de gengibre, os famosos gingerbread cookies, para o próximo Natal? Aqui vai uma receita bem gostosa!

 

Fonte: Wilton.

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó
  • 1/2 colher de chá de cravo em pó
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 3/4 xícara de mel
  • 1 ovo batido

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato, o sal e as especiarias.
  3. Em panela grande, derreta a manteiga e deixe esfriar um pouco.
  4. Numa outra tigela misture o açúcar, o melaço, o ovo e a manteiga derretida.
  5. Junte 2 xícaras da mistura de farinha e volte a mexer.
  6. Despeje em uma superfície levemente enfarinhada.
  7. Adicione o restante da mistura de farinha conforme necessário e amasse com a mão. A massa deve ficar firme.
  8. Estique a massa até que ela fique com cerca de 0,5 cm de espessura e corte.
  9. Leve para assar sobre uma folha de papel manteiga por 10 a 15 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. Espere 3 minutos para retirar a folha de papel. Deixe esfriar completamente.

Para decorar, prepare uma cobertura branca e, usando um bico número 3 e um saco de confeiteiro, desenhe o contorno do corpo, do rosto, das pernas e da roupa do biscoito (conforme a foto). Os detalhes coloridos, você pode fazer com cobertura verde e vermelha, cobertas com açúcar cristal, ou pode colocar uma balinha de goma.

Esta receita rende cerca de 24 biscoitos de tamanho médio.

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Atenção para a lista de compras:
. Cortador em formato de gingerbread
. Bala de goma
. Papel manteiga
. Farinha de trigo

. Bicarbonato de sódio (disponível apenas em nossa loja física)
. Sal
. Gengibre em pó (disponível apenas em nossa loja física)
. Canela em pó (disponível apenas em nossa loja física)
. Noz-moscada (disponível apenas em nossa loja física)
. Cravo (disponível apenas em nossa loja física)
. Manteiga
. Açúcar
. Mel (disponível apenas em nossa loja física)

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