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Forma de Chocolate Acetato com Silicone Crânio Médio (16g) - BWB
- COD
BWB-10036
- EAN
7908013109037
Descrição
Praticidade
É um kit composto por três partes: dois moldes em PVC (acetato) com uma película de silicone entre elas.
Você pode lavar e reutilizar as formas quantas vezes quiser.Como usar as formas de 3 partes
- Encha o molde de acetato com chocolate até o nível indicado.
- Coloque a camada de silicone e em seguida o segundo molde de acetato, pressionando levemente para que o chocolate se espalhe.
- Leve à geladeira para endurecer.
- Ao desenformar, você terá um linda casquinha pronta para rechear sua trufa ou bombom.
Que tipo de chocolate você pode usar
Para trabalhar com as formas da BWB você pode usar tanto o chocolate nobre, que é o chocolate que tem a manteiga de cacau como único tipo de gordura, quanto o chocolate fracionado que, além da manteiga de cacau tem gordura vegetal em sua composição.A diferença entre os dois tipos de chocolate é que o chocolate nobre precisa passar pelo processo de cristalização da manteiga de cacau, também conhecido coo temperagem. Já o chocolate fracionado não precisa, bastando derreter e utilizar.
Cores que transformam
Você pode criar efeitos com cores utilizando corantes lipossolúveis com manteiga de cacau ou a manteiga de cacau já colorida. As formas BWB aceitam este tipo de técnica e os chocolates ficam incríveis! E para dar ainda mais brilho, você ainda pode utilizar também pó brilhante para decoração no chocolate já pronto.Especificações
- Material: acetato e silicone
- Embalagem com 1 kit
- Cavidades: 4 (faz 2 crânios completos por vez)
- Medida da cavidade: 6,5 x 6,5 x 2,5cm
- Medida da esfera pronta: 6,5 x 6,5 x 5,0cm
- Peso aproximado da casquinha pronta: 32g
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