Forma de Chocolate Ovo de Páscoa Acetato e Silicone (100g) - BWB Premium

Praticidade

As formas de três partes da BWB são reconhecidas por facilitarem o trabalho de produzir chocolates. Isso porque o sistema desenvolvido pela BWB permite que você faça chocolates sempre padronizados, com a mesma espessura e peso. São ideais para fazer chocolates recheados, já que produzem casquinhas de chocolate perfeitas.

São chamadas de formas de três partes porque na verdade é um kit composto de duas formas e películas de silicone, que você usa ao mesmo tempo para fazer o chocolate. 

Modo de uso

1. Encha o molde de acetato com chocolate até o nível indicado.

2. Coloque a camada de silicone e em seguida o segundo molde de acetato, pressionando levemente para que o chocolate se espalhe.

3. Leve à geladeira

4. Ao desenformar, você terá um linda casquinha pronta para rechear sua trufa ou bombom.

Que tipo de chocolate utilizar

Para se trabalhar com as formas da BWB você pode usar tanto o chocolate nobre, que é o chocolate que tem a manteiga de cacau como único tipo de gordura, quanto o chocolate fracionado, que além da manteiga de cacau tem gordura vegetal em sua composição.

A diferença entre esses tipos de chocolate é que o chocolate nobre precisa obrigatoriamente passar pelo processo de temperagem, também conhecido como processo de cristalização. Já o chocolate fracionado não precisa, podendo ser derretido e já pode ser transferido para a forma.

Utilizando chocolate colorido

Para deixar os seus chocolates mais divertidos e bonitos você pode colori-lo com corantes lipossolúveis ou a manteiga de cacau já colorida. Outra opção que fica incrível é decorar com os pós para revestimento.

Ovos de Páscoa

Com as formas para Ovos de Páscoa da BWB você terá sempre a casquinha com o acabamento perfeito e exatamente o mesmo peso, ou seja, perfeita para quem produz para vender. E com a mesma forma você poderá fazer os tradicionais Ovos de Páscoa, Ovos de Colher, Ovos de Pé ou qualquer outra criação que imaginar.

Especificações

* Referência: 3615

* Modelo: Forma de Chocolate Ovo de Páscoa Acetato e Silicone (100g) - BWB Premium

* Tipo: Ovo de Páscoa

* Medida da forma: 34,0 x 24,5cm

* Medida do chocolate: 9,8 x 6,9cm (altura x diâmetro)

* Peso aproximado da casquinha pronta: 38g

* Peso aproximado do chocolate recheado: 100g (duas casquinhas e bombons)

* Cavidades por forma: 5