Glucose de Milho 1kg - Arcolor

Benefícios da glucose de milho

• Textura excepcional: adicione viscosidade, cremosidade e maciez aos seus doces.
  
• Inibidor de cristalização: mantenha a consistência perfeita em doces como brigadeiros, sorvetes, marshmallows, pirulitos e massas, ao reduzir a formação de cristais de açúcar.
• Substituta do açúcar: na indústria alimentícia, substitua parte do açúcar pela glucose de milho para prolongar o tempo de conservação dos alimentos.
• Versatilidade: desde geléias brilhantes até sorvetes indulgentes, a glucose de milho se adapta a várias receitas, destacando sabores e proporcionando melhor textura.
• Maior estabilidade: a capacidade única da glucose de milho de não cristalizar rapidamente aumenta a vida útil de suas receitas.

Dicas de Uso

• Mãos e recipientes úmidos: a consistência pegajosa da glucose de milho é bem conhecida, mas mantenha suas mãos e utensílios úmidos para facilitar o manuseio. Ao molhar a mão a glucose irá grudar muito menos no manuseio.
• Pouca quantidade, grande impacto: a quantidade de glucose de milho necessária em receitas é geralmente pequena, rendendo uma ótima relação custo-benefício.
• Brilho e maciez: use em receitas que exigem fervura prolongada para evitar a cristalização do açúcar, garantindo brilho e maciez consistentes.
• Mais tempo, mais Sabor: Aumente o prazo de validade de suas criações culinárias, graças à propriedade da glucose de milho de evitar a cristalização do açúcar.

Especificações

• Fabricante: Arcolor
• Embalagem: 1kg
• Composição: Xarope de Glucose de Milho Concentrado